Tortellini ricottával és spárgával
Kapcsolódó műsor:
Termelőtől A Tányérig Prajiturelával
2. évad 6. rész
Elkészítés
Egy nagy fazék sós vizet felforralunk.
A spárgát megmossuk, a fás végeit levágjuk.
3-4 cm-es darabokra vágjuk.
Forró vízben 3 percig blansírozzuk.
A tortellinit a csomagolás szerint kifőzzük.
A ricottát sóval és borssal elkeverjük.
A spárgát leszűrjük és a ricottához adjuk.
A forró tortellinit a ricottához és spárgához keverjük.
Óvatosan összeforgatjuk, olívaolajjal meglocsoljuk.
Azonnal, főételként tálaljuk.
